Paredes en Crestall
Aquest mètode fou inventat per un mallorquí, Gaspar Caballero. Va escriure un llibre, del qual basarem el projecte i també imparteix cursos sobre agricultura ecològica per la Unió de Pagesos de Mallorca. Més endavant fa cursos per diferents organismes, com l’INEM, CEP, Assosiació Educativa de Mallorca i fins i tot a la Universitat de les Illes Balears.
El mètode avui en dia es empreat per multitud d’escoles, granjes, associacions, espais públics, etc. És un metode molt didàtic que centra el seu objectiu en l’estalvi de recursos per part de l’agricultor. Fa servir molt poc espai, molt poca aigua i no és necessari massa despesa en relació al benefici que se n’obté.
Els sis punts
El mètode de Parades en Crestall se pot resumir en sis punts bàsics:
1.Les Parades
Parada: Rectàngle de terra de 1,3 metres d’ample. La longitud pot variar (per horts familiars se recomana fer les parades de 3 metres de llarg o com a màxim de 6 metres)
Crestall: cobertura de fems modificat (compost), que se posa sobre la parada com a matalaàs, sense mesclar amb la terra.
2. No trepitjar la terra de les Parades en Crestall
Per això, al voltant de cada Parada deixarem uns camins de 50 centímetres. Si se realitza més de quatre parades i se disposa de terreny suficient, es convenient ampliar els camins centrals fins a un metre d’ample, creuant l’hort en forma de creu. Així podrem entrar a maniobrar amb una carretilla sense fer malbé les plantes.
3. Fems de bassa
El compost autòcton de Mallorca.
El fems de bassa (modificat) és el millor aliment que podem donar-li a la terra. És una forma senzilla, econòmica i ecològica de tornar a la terra part del que, en qualque moment, hem obtingut d’ella. Hi ha moltes maneres de fer composta, i mai millor dit aquella frase de que “cada maestrillo tiene su librillo”. De totes formes s’ha de tenir en compte que quant més diversitat de compost tengui, millor serà el compost obtingut.
4. Plantar
Es planta més densament del que a l’horticultura tradiciona estableix. Les plantes només necessitaran l’espai just per el seu desenvolupament, de manera que, una vegada hagin crescut, les fulles se toquin unes amb les altres, creant així un microclima i conservant per més temps la humitat del sòl, amb el respectiuc estalvi d’aigua i feina per mantenir lliure de mala herba les parades.
És recomanable plantar plantes aromàtiques i flors entre les bovedilles de les Parades i alvoltant de l’hort. Quantes més millor.
5. El reg
Amb el sistema de rec exudant o goteig, la cobertura de compost i la plantació més densa, farem menys despesa d’aigua i obtindrem una humitat més constatnt i uniforme que amb altres sistemes de reg.
Prest apareixeran els nostres cucs feiners autòctons que milloraran l’estructura del sòl, drenant la terra amb l’excavació de les seves galeries i , al mateix temps, fertilitzant-la de franc amb els seus excrements. El conjunt format per el composta, la humitat constant, els insectes, els microorganismes, etc. convertiran en molt fèrtil la terra que esteim cultivant i les hortalises que hi creixin seran robustes, més fortes i més resistents a plagues i malalaties.
La humitat constant, el no trepitjar la terra de les Parades, la cobertura de compost i plantar continuament, fa que no sigui necessari tornar a cavar la terra.
6. Un cercle de rotació de quatre anys
La rotació de la succesió de diferents cultius en un mateix terrenys. Si cultivam plantes de la mateixta família botànica any rere any en el mateix lloc, propiciam que les malalties siguin més fortes i persistents. Per el contrariamb una bona rotació, en plantar diferents famílies de palntes amb necessitats nutritives diferents, amés d’evitar dins el possible aquestes malalties, benificiam la terra.
Cícle de rotació quadriennal: la rotació en qutre anys en quatre Parades o més (sempre múltiples de quatre) consiteix en traslladar (rotar) cada any y en cada una de les Parades les plantes de les diferents famílies botàniques que en un principi, en dissenyar l’hort, haguem decidit plantar, fins completar un cícle de quatre anys.
A mesura que anem familiaritzem amb aquest sistema de cultiu, tindrem noves idees per fer encara mès fàcil la fiena: adaptarem eines per plantar, contruirem mini-hivernàcles i tutors, intercalarem cultius, etc. I d’aixo se tracta, d’experimentar fins que cada un trobi la manera més adient de fer feina en a l’hort ecològic de la maenra més senzilla, agradable i fructífera.
Extracte del llibre “Parades en Crestall” de Gaspar Caballero de Segovia.
